Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик в горшочке

Кролик в горшочке

Приготовил : Джулия Ветрина

25.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

В поисках хороших горячих блюд на праздники я часто останавливаю свой выбор на приготовлении в горшочках. Удобно подать в таком виде сразу порции, которые и выглядят очень симпатично.

Описание приготовления:

Я предлагаю вам рецепт, в котором описано, как приготовить кролика в горшочке с помидорами. Можно взять любое мясо, только филейную часть. Кролик считается самым диетическим, и поэтому запечётся он быстрее, а жира почти не образуется. Нежное и ароматное мясо понравится всем гостям.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидор 1 Килограмм
Чеснок 4 Зубчика
Кролик 1 Штука
Мука 6 Ст. ложек
Шампиньоны 300 Грамм
Тимьян 4 Штуки (веточки)
Петрушка 1 Пучок
Соль По вкусу
Растительное масло 5 Ст. ложек
Черный молотый перец По вкусу
Лук-шалот 200 Грамм
Вино красное 250 Миллилитров (полусухое)
Печень кролика 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

172 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик в горшочке"

В муку влейте столько воды, чтобы получилось крутое тесто. Укройте его плёнкой и оставьте на полчаса.

Части кролика обжарьте в масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Промытые шампиньоны обжарьте в масле до румяного цвета.

Начните обжаривать мелко нарезанный лук в масле. Добавьте к нему дольки помидоров. Тушите 10 минут. Затем добавьте измельчённую петрушку, чеснок, тимьян, соль и перец. Прокрутите через мясорубку печень с небольшим количеством вина. Добавьте её в сковороду. Влейте вино. Тушите, помешивая, 10 минут.