Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик, тушенный с картошкой в духовке

Кролик, тушенный с картошкой в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

05.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кроличье мясо очень полезное, но его еще нужно приготовить вкусно, не так ли? Из этого рецепта вы узнаете, приготовить кролика, тушенного с картошкой в духовке легко и просто к обеду или ужину.

Описание приготовления:

Блюда из нежного и вкусного кроличьего мяса не так уж и часто появляются на наших столах. А зря! Мясо кролика готовится очень легко, из него можно приготовить и простые, и изысканные блюда. Сегодня я расскажу, как приготовить отличное блюдо к обеду или ужин. Кролик, тушенный с картошкой в духовке, будет частым гостем в вашем меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мясо кролика без костей 300-400 Грамм
Картофель 4-5 Штук
Помидор 2-3 Штук
Перец болгарский 1 Штука
Лук репчатый 1-2 Штук
Спаржевая фасоль 100 Грамм
Горошек зеленый замороженный 50-100 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Масло сливочное 40-50 Грамм (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Соль 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций 2

Как приготовить "Кролик, тушенный с картошкой в духовке"

Кролик, тушенный с картошкой в духовке - фото шаг 1

Подготовим продукты. Мясо кролика тщательно промоем и нарежем на небольшие кусочки. Маленькими кубиками нарежем лук, болгарский перец и помидоры. Спаржевую фасоль тоже нарежем на небольшие кусочки.

Кролик, тушенный с картошкой в духовке - фото шаг 2

Разогреем сковороду со сливочным маслом, добавим две ложки растительного. Обжарим кролика до легкого золотистого цвета.

Кролик, тушенный с картошкой в духовке - фото шаг 3

Перекладываем обжаренного кролика в посуду, в которой будем тушить наше блюдо. А на сковороду добавим растительного масла, обжариваем минут 5 перец с репчатым луком.

Кролик, тушенный с картошкой в духовке - фото шаг 4

Добавим нарезанные помидоры, тушим-обжариваем минут 10.

Кролик, тушенный с картошкой в духовке - фото шаг 5

Перекладываем содержимое сковороды к кролику, добавим фасоль и горошек. Очистим картофель, нарежем его, как вам нравится, но не очень мелко. Добавим соль, перец, лавровый лист. Наливаем примерно полтора стакана воды. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Кролик, тушенный с картошкой в духовке - фото шаг 6

Тушим кролика примерно 1 час, но лучше ориентироваться по степени готовности мяса, ведь духовки и кролики у всех разные. И вот такое вкусное блюдо у нас в итоге получится.

Оценить рецепт Кролик, тушенный с картошкой в духовке