Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Кролик с баклажанами в духовке

Кролик с баклажанами в духовке

Приготовил : Оксана Ч.

08.12.2021
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Очень вкусное и в то же время невероятно простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт и для будней, и для праздничного стола. Подавать можно с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить кролика с баклажанами в духовке сможет любой начинающий кулинар. Рецепт несложный, а результат превосходный. Мясо получается нежное, сочное и очень вкусное, так как будет готовиться в рукаве в собственном соку. А если добавить к овощам картофель, то получится ещё и прекрасный гарнир, на котором вы сэкономите себе время.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Кролик

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Тушка кролика 1/2 Штуки
Баклажан 1-2 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Горчица 1 Ст. ложка
Соевый соус 2 Ст. ложки
Майонез 100 Грамм
Лимонный сок 2-3 Ст. ложек
Паприка 1,5 Ст. ложки
Кориандр 1 Чайная ложка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

138 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик с баклажанами в духовке"

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 2

Тушку кролика промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 3

Добавьте к кролику соевый соус, горчицу, майонез, давленый чеснок, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Хорошо всё перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 4

Нарежьте произвольно лук и морковь.

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 5

Баклажаны нарежьте брусочками.

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 6

Соедините овощи в глубокой миске, посолите, поперчите, добавьте масло и перемешайте.

Кролик с баклажанами в духовке - фото шаг 7

Соедините кролика с овощами, перемешайте и переложите в рукав для запекания. Рукав завяжите, сделайте несколько проколов ножом для выхода пара, выложите на противень и запекайте кролика в духовке примерно 1 час при температуре 200 градусов. Затем пакет вскройте и дайте мясу немного подрумяниться. Кролик с баклажанами готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

При желании вы можете использовать свой набор овощей, главное, чтобы они сочетались между собой и с крольчатиной, а также выдерживали длительную тепловую обработку (1 час при температуре 180 градусов).

Оценить рецепт Кролик с баклажанами в духовке