Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из маша и чечевицы

Суп из маша и чечевицы

08.11.2021
Время приготовления: 5 ч.

Предлагаю рецепт овощного супа с машем и красной чечевицей. Он получается густым, сытным и очень вкусным. Бобовые богаты белком, поэтому хорошо насыщают и прекрасно подходят для постного меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из маша и чечевицы. Если любите острое, то в зажарку можно добавить пару колечек перца чили. Чечевицу можно использовать любую, но зеленая варится дольше, ее лучше предварительно замочить и готовить одновременно с машем. Готовится суп просто и достаточно быстро, если предварительно замочить маш в воде.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица / Маш

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр (или овощной бульон)
Маш 100 грамм
Красная чечевица 100 грамм (нешлифованная)
Стебель сельдерея 1-2 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Укроп 1/3 пучка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Лук сушеный 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

159 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из маша и чечевицы"

Подготовьте все ингредиенты.

Маш предварительно замочите в воде минимум на 4 часа.

Влейте в кастрюлю воду или овощной бульон, добавьте промытый маш. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.

Затем добавьте промытую красную чечевицу и сушеный лук. Продолжайте варить на средне-низком огне.

Пока суп варится, разогрейте сковороду с парой ложек растительного масла. Обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук, чеснок и стебель сельдерея.