Суп-пюре из цукини
Крем-суп из кабачков или цукини
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поделюсь рецептом идеального вегетарианского супа, который можно готовить круглый год, а именно поделюсь секретом, как приготовить крем-суп из кабачков (или цукини). Будет вкусно и очень даже сытно.
Описание приготовления:
Крем-суп из кабачков или цукини можно подавать или горячим, или холодным. Любой из вариантов будет очень вкусным, это я вам гарантирую. По такому же принципу можно приготовить многие вегетарианские супы, используя при этом различные овощи.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 400 грамм (или цукини)
- Картофель 400 грамм
- Лук-порей 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Овощной бульон 800 грамм
- Сливки 100 грамм
- Мускатный орех По вкусу (молотый)
- Перец черный По вкусу (молотый)
- Соль По вкусу
- Листики базилика По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
33 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Крем-суп из кабачков или цукини"
1
Все овощи почистите и промойте под холодной проточной водой. Картофель и кабачки нарежьте кубиками, лук-порей – кружочками, чеснок – мелко.
2
Положите все овощи в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Приправьте суп солью, перцем и молотым мускатным орехом.
3
Накройте суп крышкой, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 25-ти минут.
4
Как только овощи сварятся, сделайте из них пюре с помощью погружного блендера.
5
Чтобы отрегулировать густоту супа, можно добавить немного бульона. А если суп получился жидким, можно выпарить лишнюю жидкость, подержав суп минут 10 на медленном огне.
6
Вмешайте венчиком в крем-суп сливки, снова поперчите и посолите.
7
Подайте крем-суп горячим или холодным, украсив колечками лука-порея и листиками базилика.
Оценить рецепт Крем-суп из кабачков или цукини
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
21.07.2017 09:00
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов