Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Отзывы (2)

Обновлен : Aelita

29.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю попробовать летний легкий супчик из полезных кабачков! Консистенция супа густая и нежная, приятно кушать как в теплом виде, так и в холодном. Смотрите, как приготовить суп-пюре из кабачков!

Описание приготовления:

Для подачи супа я использовала белый кунжут и сметану. Чтобы кунжут дал сильный аромат, нужно слегка поджарить его на сухой сковороде. Кабачковый суп-пюре можно подать с любой мелко порезанной зеленью и сметаной или сливками. Угощайтесь!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

Кабачок — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Вода — 100 Миллилитров
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Прованские травы — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп-пюре из кабачков"

Подготовьте овощи, специи, растительное масло и воду. Количество воды не стоит увеличивать, иначе суп будет жидким и не таким вкусным. Приступим!

Очистите и порежьте небольшими кусочками морковь. Обжарьте ее в кастрюле с толстым дном на растительном масле под крышкой (минут 5-6).

Кабачки порежьте кубиками или полукольцами, добавьте к моркови. Обжарьте овощи вместе минут 5.

Добавьте соль, перец, прованские травы и воду. Доведите до кипения овощи и варите под крышкой на медленном огне 20 минут.

Суп почти готов, осталось лишь погружным блендером превратить его в пюре.

Суп-пюре из кабачков готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре из кабачков:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 32

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Суп-пюре из кабачков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тыквенный пирог в хлебопечке
Салат с огурцами и помидорами на зиму
Салат с редькой и языком
Кабачки с морковью тушеные
Кабачки по-еврейски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: