Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Стейк / Стейк семги под сливочным соусом

Стейк семги под сливочным соусом

30.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь.

Описание приготовления:

Это мой простой рецепт о том, как приготовить стейк семги под сливочным соусом в фольге. Выбирайте для такого только красное филе. Если не передержать его в духовом шкафу, то всё получится, как надо, ведь здесь нет ничего сложного. Но именно в этой простоте содержится прекрасный вкус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Лимон 0,5 штуки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Сливки 10% 100 мл
Базилик сушеный 1 ч. ложка
Плавленый сыр 3 ч. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сёмга стейк 3 штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Стейк семги под сливочным соусом"

Стейк семги под сливочным соусом - фото шаг 1

Сёмгу промойте. Филе посолите, поперчите, добавьте специи, залейте его лимонным соком. Оставьте рыбу мариноваться на полчаса.

Стейк семги под сливочным соусом - фото шаг 2

Затем на фольгу натрите не весь сыр. На него уложите стейки. Сверху натрите сливочное масло.

Стейк семги под сливочным соусом - фото шаг 3

Каждый кусочек заверните в фольгу. Запекайте рыбу при 180 градусах в духовке в течение 30 минут.

Стейк семги под сливочным соусом - фото шаг 4

Пока всё запекается, приготовьте соус. Сливки подогрейте на огне. Добавьте в них базилик, сыр, специи, перец и соль. Готовьте соус до нужной густоты, помешивая.