мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Свекла / Красная капуста по-грузински

Красная капуста по-грузински



Приготовил:  
20.02.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный!

Описание приготовления:

Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто любит пикантные закуски. Яркая и вкусная, она чудесно подойдет к любому гарниру или горячему. Сам процесс настолько прост, что с ним без труда справится даже тот, кто чувствует себя новичком на кухне. Вашему вниманию предлагаю удачную идею, как приготовить красную капусту по-грузински


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование / Квашение / Острое
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 2.5 Килограмма
  • Свекла — 0.5 Килограмма
  • Острый перец — По вкусу
  • Стебель сельдерея — 2-3 Штук
  • Чеснок — 10-20 Зубчиков (по вкусу)
  • Зелень — 1 Пучок
  • Вода — 2 Литра
  • Уксус — 0.5 Литра
  • Сахар — 150 Грамм
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Перец, гвоздика, лавровый лист — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Красная капуста по-грузински"

Красная капуста по-грузински - фото шаг 1
1. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте вот такими крупными кусочками.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 2
2. Очистите свеклу. Можно натереть ее на крупной терке, но лучше нарезать вот такими кружочками. Тогда вы получите не только вкуснейшую капусту, но и маринованную свеклу.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 3
3. Очистите чеснок, измельчите острый перец. Капуста должна быть острой, но количество перца вы можете варьировать по вкусу.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 4
4. Измельчите стебель сельдерея. Подготовьте большую кастрюлю или другую удобную емкость. На дно выложите часть чеснока, перца, сельдерея и свеклы. Добавьте немного свежей зелени.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 5
5. Далее — слой капусты.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 6
6. Снова свекла, чеснок, зелень.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 7
7. Еще слой капусты.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 8
8. И так, пока не закончатся ингредиенты.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 9
9. В небольшой кастрюльке соедините воду, сахар, соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте уксус, лавровый лист, перец горошком. Через минуту снимите маринад с огня.
Красная капуста по-грузински - фото шаг 10
10. Влейте маринад в капусту. Накройте тарелкой и установите пресс. Оставьте мариноваться на 2-3 дня. Когда капуста хорошо промаринуется, уберите ее в холодильник.

Оценить рецепт Красная капуста по-грузински:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Красная капуста по-грузински"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
рагу с кабачками

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
цветная капуста запеченная в духовке