Готовим в духовке:
Капуста Чим чи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говорят, что ни один кореец не может прожить и дня без той закуски, о которой я хочу вам рассказать. Может быть, вы тоже станете её поклонником после того как попробуете мой рецепт?
Описание приготовления:
Обязательно запишите, как приготовить капусту Чим чи или Кимчи. Её можно сравнить с нашим квашением овощей, но особенность корейских блюд — острота. Здесь она очень сбалансирована. Капустный салат стоит подавать к горячим и гарнирам, например, к рыбе с пюре. Она станет идеальной пикантной ноткой.Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 1-1,5 Штуки
- Соль — 150 Грамм
- Чеснок — 1 Штука
- Корейская приправа — 1 Ст. ложка (упаковка)
- Красный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Вода — 2 Литра
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Капуста Чим чи"
Капусту помойте. Разрежьте кочан на половинки или четвертинки.
В воде растворите соль.
Капусту залейте соляным раствором на 10-15 часов.
Через 5 часов капусту переверните.
Готовую капусту промойте холодной водой.
Займитесь приправой. Чеснок почистите, и пропустите его через мясорубку. Добавьте к нему сахар и перец, а также корейскую приправу.
К этой смеси влейте соляной раствор до состояния густой сметаны.
Капусту нашинкуйте. Залейте её заправкой. Утрамбуйте и закройте крышкой.
Храните закуску в холодильнике. Приятной дегустации!
Оценить рецепт Капуста Чим чи:
4
средняя оценка: 4.1, всего
голосов: 8
Рекомендуем рецепты:
Аджика с яблоками
Салат из топинамбура
Морковный пирог с орехами
Марокканские оладьи из картофеля c чимичури
Котлеты из капусты и фарша
Аджика с яблоками
Салат из топинамбура
Морковный пирог с орехами
Марокканские оладьи из картофеля c чимичури
Котлеты из капусты и фарша
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Маринование - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
