Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Красная капуста маринованная

Красная капуста маринованная

13.10.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Вам нужна прекрасная закуска или овощная добавка к мясному блюду или каше? Тогда присмотритесь к рецепту, как приготовить красную капусту маринованную. Ее острый вкус и полезные свойства вам, несомненно, понравятся.

Описание приготовления:

Для того чтобы приготовить красную капусту, необходим обычный для процесса маринования перечень продуктов. Присоединение корицы внесет новые нотки в аромат готового блюда и прибавит мягкость вкусу. Своими уникальными, практически лечебными свойствами продукт обязан содержанием витаминов и микроэлементов высокой концентрации. Готовится очень быстро, через несколько дней можно добавлять капусту в пищу. Уникальность продукта и его отличие от белокочанного — в более насыщенном содержании витаминов и лучшей сохранности полезных свойств при хранении.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста краснокочанная 1 штука
Корица 0,5 ч. ложки
Соль 1,5 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Масло растительное 50 мл
Гвоздика 7 штук
Вода 0,75 литра
Лавровый лист 3 штуки
Уксус 250 мл (столовый 9%)
Перец черный 15 штук (горошком)
Перец душистый 7 штук (горошком)

Количество порций 7

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Красная капуста маринованная"

Красная капуста маринованная - фото шаг 1

1. Перед тем как приготовить красную капусту маринованную, подготовьте сам овощ. Отделите поломанные и поврежденные листочки. Нашинкуйте капусту красивой соломкой. Подготовьте банку. Уложите в нее капусту очень плотными слоями. Закладывать необходимо небольшими порциями, каждую из которых необходимо утрамбовывать. Для того чтобы выполнить работу качественно, используйте скалку.

Красная капуста маринованная - фото шаг 2

2. Насыпьте в воду все специи, сварите маринад. Кипятите 5 минут. Влейте уксус.

Красная капуста маринованная - фото шаг 3

3. Залейте капусту маринадом. Можно наливать как горячую жидкость, так и в охлажденном состоянии. Через несколько дней капусту можно добавлять в пищу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Красная капуста маринованная