Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Острая красная капуста в пергаменте

Острая красная капуста в пергаменте

Обновлен : Elvira

15.02.2018
Время приготовления: 45 мин

Острая красная капуста в пергаменте – вкусная закуска, отличающаяся своим необыкновенным вкусом и ароматом. Уверена, вы еще никогда не пробовали такого блюда, и я думаю, оно вам понравится! Попробуйте!

Описание приготовления:

Этот рецепт я случайно нашла на кулинарном сайте и решила приготовить лишь потому, что у меня осталась половина кочана красной капусты. Если честно, я не думала, что блюдо получится действительно вкусным. Оно же превзошло все мои ожидания! Это получилась не просто закуска, а скорее – дополнение к основному блюду. Отлично такая капуста подошла с картофельному пюре с мясными котлетами. Действительно, блюдо разнообразило наше меню. Сегодня я расскажу вам, как приготовить острую красную капусту в пергаменте.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Бутерброды

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Яблоко 1 Штука
Мука 1.5 Ст. ложки
Красная капуста 1/2 Штуки
Соль По вкусу
Сахар 1.5 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Душистый перец 1/2 Чайных ложки
Вино красное 1 Стакан
Красный перец молотый 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Острая красная капуста в пергаменте"

Острая красная капуста в пергаменте - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все овощи, промойте их под проточной водой.

Острая красная капуста в пергаменте - фото шаг 2

Капусту порежьте квадратами, удалив кочан. Луковицу порежьте полукольцами, яблоки порежьте квадратиками, предварительно удалив семенную коробочку.

Острая красная капуста в пергаменте - фото шаг 3

Лук выложите в сковороду с разогретым растительным маслом, прожарьте до прозрачности. Затем выложите в сковороду капусту, вылейте вино. Тушите 10 минут.

Острая красная капуста в пергаменте - фото шаг 4

Добавьте яблоки, муку, сахар, соль и перцы. Перемешайте и готовьте буквально несколько минут, чтобы масса прогрелась.

Острая красная капуста в пергаменте - фото шаг 5

Из пергаментной бумаги вырежьте прямоугольники. На каждый прямоугольник выложите по 2-3 ст. ложки капустной массы. Заверните в виде конфеты, сложите на противень и запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.