Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты в сухарях в духовке

Котлеты в сухарях в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

30.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любимые многими котлетки вряд ли можно назвать полезными, если они жарятся в большом количестве масла. Но альтернатива есть - рецепт котлет в сухарях в духовке с фото, например.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт котлет в сухарях в духовке подходит как для мяса, так для птицы. Приготовленные без лишнего жира и масла, они могут стать частью даже детского меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 600-700 Грамм
Молоко 100 Миллилитров (или сливки)
Яйцо 1 Штука
Луковица 1 Штука
Свежий хлеб или сухари 2-3 Ломтиков
Панировочные сухари 100-150 Грамм
Сыр 100 Грамм (по желанию)
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Чайных ложек

Количество порций 8

Как приготовить "Котлеты в сухарях в духовке"

Котлеты в сухарях в духовке - фото шаг 1

1. Перед началом процесса приготовления необходимо замочить несколько ломтиков хлеба в молоке или сливках. Достаточно оставить их на 10 минут.

Котлеты в сухарях в духовке - фото шаг 2

2. Готовить котлеты в сухарях в духовке в домашних условиях лучше из мяса, а не из готового фарша. Для этого необходимо пропустить вымытое и просушенное мясо (в данном случае курица) через мясорубку. Очистить луковицу и также измельчить. При желании можно добавить 1-2 зубчика чеснока. В глубокой мисочке соединить фарш, луковицу, яйцо и хорошо отжатый хлеб. Посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить еще специй для мяса.

Котлеты в сухарях в духовке - фото шаг 3

3. Все тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, а фарш был однородный. Если фарш слишком густой, можно добавить немного молока или яйцо.

Котлеты в сухарях в духовке - фото шаг 4

4. Смоченными холодной водой руками сформировать котлетки и обвалять их с двух сторон в панировочных сухарях. При желании в сухари можно добавить немного специй или сушеных трав.

Котлеты в сухарях в духовке - фото шаг 5

5. Вот практически и весь рецепт приготовления котлет в сухарях в духовке. Осталось лишь выложить готовые котлетки на противень или жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Отправить котлеты в разогретую духовку на 35-40 минут (в зависимости от размера). При желании сверху их можно присыпать тертым сыром, чтобы образовалась корочка.