мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты из хека в духовке



Приготовил:  
11.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовить котлеты из хека в духовке можно на обед или ужин. К ним отлично подойдет любая каша и овощи. В духовке они получаются менее калорийными, поскольку не обжариваются в масле на сковороде.

Описание приготовления:

Я не приверженка жареной пищи, поэтому и предлагаю котлеты из хека в духовке. Готовятся котлетки в сухарях. Если не захотите хрустящую корочку, сделайте котлетки без обваливания в сухарях или доведите до готовности в пароварке. Если хотите жареные рыбные котлеты, то просто обжарьте их на растительном масле. Чтобы они получились сочными, добавьте в фарш овощи. Какие? Я расскажу далее, так что смотрите, как приготовить котлеты из хека в духовке.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Хек / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Хек — 1  Штук
  • Лук — 1  Штук
  • Морковь — 1  Штук
  • Кабачок небольшой — 1  Штук
  • Сухари — 150  Грамм
  • Сливочное масло — 30  Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Яйцо — 1  Штук (или 2 перепелиных)
  • Хлеб — 1  Ломтиков

Количество порций: 6

Как приготовить "Котлеты из хека в духовке"

Котлеты из хека в духовке - фото шаг 1
1. На первый взгляд может показаться, что котлеты из хека будут сухими, но это не так, если в них добавить овощи: кабачок, лук, морковь. Именно кабачок дает не только сочность котлеткам, но и раскрывает аромат рыбы. Итак, у меня была тушка хека, я ее разделала на небольшие кусочки, извлекла хребет и мелкие кости у спины.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 2
2. На мясорубку перекручиваем фарш (кожицу с рыбы снимать не обязательно). Прокрутите мясо несколько раз, используя среднюю насадку.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 3
3. Затем отправьте в мясорубку нарезанный и очищенный от кожицы кабачок (можно цуккини).
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 4
4. Морковь и лук пропустите через мясорубку тоже несколько раз.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 5
5. Из общего числа указанных ингредиентов получится около 10-12 котлет. Соединяйте все ингредиенты в глубокой емкости.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 6
6. Обязательно добавьте ломтик хлеба, вымоченный в воде (не в молоке, иначе котлеты будут жесткими).
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 7
7. Хлеб я тоже пропустила через мясорубку. Если у вас ручная мясорубка, то с этой задачей вы справитесь еще быстрее. Добавьте соль, специи и яйца, замесите до состояния однородной массы.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 8
8. Насыпаем на чистую поверхность сухари и по одной формируем в них котлеты. Я придаю круглую, немного приплюснутую форму.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 9
8. Противень я застилаю фольгой, смазываю растительным маслом и уже после выкладываю на него котлеты. На каждую котлету положите небольшой кусочек сливочного масла.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 10
9. Отправьте противень с котлетками в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 11
10. Затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте котлеты. Их можно при желании обжарить на растительном масле на сковороде.
Котлеты из хека в духовке - фото шаг 12
11. Пока котлеты запекались, я отварила пшеничную кашку на гарнир. В холодильнике у меня была свекла на салат и вареное яйцо. Вместе получилось идеальное полезное блюдо!

Оценить рецепт Котлеты из хека в духовке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:
Котлеты из рыбы трески
Котлеты из рыбы трески
Простой рецепт рыбных котлет
Простой рецепт рыбных котлет
Рыбные котлеты из щуки с салом
Рыбные котлеты из щуки с салом
Рыбные котлеты с творогом и кабачками
Рыбные котлеты с творогом и кабачками
Рыбные котлеты из нерки
Рыбные котлеты из нерки
Рыбные котлеты из кеты
Рыбные котлеты из кеты
Вкусные рыбные котлеты из минтая
Вкусные рыбные котлеты из минтая

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
картофель с сыром в мультиварке рецепты

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
что приготовить из тыкв