Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты в духовке

Котлеты в духовке

Jess

24.10.2026
Время приготовления: 1 ч.

Если вы по какой-то причине не можете есть жареные котлеты на сковороде, рекомендую вам приготовить котлеты в духовке. Вкусно, просто и не менее вкусно!

Описание приготовления:

Очень вкусные домашние котлеты можно приготовить и в духовке — просто и без капли масла. По этому рецепту котлеты получаются румяными и сочными — с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Изменив лишь традиционный способ термической обработки мяса, мы приготовим все котлеты за один раз. Очень удобно для праздника или когда намечается большая компания. Попробуйте и убедитесь, что в этом блюде всё точно на своих местах!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш из свинины 500 грамм
Фарш из говядины 500 грамм
Лук 300 грамм
Батон без корочки 100 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Молоко 200 мл
Панировочные сухари 30 грамм
Яйцо 1 штука
Сыр 100 грамм
Вода 100 мл
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 16

Калорийность

223 ккал

Калорийность

14 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты в духовке"

Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить котлеты из двух видов фарша (свинина и говядина), но для рецепта подойдёт любое мясо.

Срежьте с батона корочки, раскрошите мякиш руками и залейте молоком. Разомните вилкой.

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте отжатый от молока батон.

Тщательно перемешайте фарш с хлебом руками до однородности.

Лук натрите на крупной тёрке и добавьте вместе с соком к фаршу. Добавьте так же яйцо, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте ещё раз.

Добавьте тёртый на мелкой тёрке сыр.

Вымешайте фарш в последний раз.

Мокрыми руками сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухарях. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.