Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

25.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Такие котлеты готовятся просто, а получаются сочные, нежные и вкусные! Подавайте их с любым гарниром, соусами или свежими овощами.

Описание приготовления:

Котлеты в духовке получаются ничуть не хуже, чем приготовленные на плите. Если все сделать правильно, то такие котлеты получатся сочные, румяные и вкусные! Я расскажу, как приготовить котлеты из говядины в духовке, но можно взять и любой другой фарш. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 Грамм (говяжий)
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Хлеб белый 100 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу (для фарша)

Количество порций 8

Калорийность

195 ккал

Калорийность

12 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из говяжьего фарша в духовке"

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - фото шаг 2

С хлеба срежьте корки, раскрошите мякоть руками и замочите в молоке. Я дополнительно разминаю хлеб вилкой.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - фото шаг 3

Если у вас уже готовый фарш, переложите его в миску. Если используете свежую мякоть говядины, то измельчите ее при помощи мясорубки. Чтобы котлеты не получились суховатыми, я дополнительно добавляю небольшой кусочек перекрученного сала. Если сала нет, то можно добавить для сочности 1-2 ст.л. майонеза.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - фото шаг 4

Лук натрите на крупной терке, добавьте отжатый белый хлеб, по вкусу соль и любые любимые специи. Можно ограничиться лишь черным молотым перцем.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - фото шаг 5

Тщательно все перемешайте, пока фарш не станет однородным. Можно добавить еще примерно 50 мл. ледяной воды, она нам тоже поможет придать котлетам максимальную сочность.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке - фото шаг 6

Форму для запекания смажьте маслом. Затем, смоченными в воде руками, формируйте котлеты и выкладывайте их на некотором расстоянии друг от друга. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.