Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты в сметане в духовке

Котлеты в сметане в духовке

04.08.2014
Время приготовления: 1 ч.

Хотите приготовить полезное и вкусное мясное блюдо? Тогда вот вам отличная идея - котлеты в сметане в духовке. Они получаются очень сочными и не содержат лишнего жира, как при жарке на сковороде.

Описание приготовления:

Котлеты в сметане в духовке в домашних условиях станут прекрасным вариантом сытного обеда или ужина. Приготовленные таким способом, они хорошо подойдут для детей и тех, кто не любит слишком жирную жареную пищу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 1 кг
Луковица 1 штука
Сливочное масло 50 грамм
Яйцо 2 штуки
Сухари или хлеб 60 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Сметана 150 грамм
Бульон 100 мл

Количество порций 15

Как приготовить "Котлеты в сметане в духовке"

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 1

1. Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 2

2. Знаете, как сделать котлеты в сметане в духовке очень нежными? Для этого необходимо предварительно обжарить лук до легкого золотистого цвета. Благодаря этому он не будет ощущаться в фарше.

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 3

3. Мясо необходимо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Для этих котлет можно использовать говядину, свинину или сочетание нескольких видов мяса. В фарш добавить яйца, хлеб или сухари, обжаренный и слегка остывший лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дополнительный аромат может дать немного цедры лимона или лайма.

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 4

4. В фарш при желании можно добавить немного сливочного масла. Теперь все нужно тщательно перемешать.

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 5

5. Слегка смоченными руками сформировать котлетки и выложить на противень, предварительно немного смазав его маслом.

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 6

6. Самое время отправить котлеты в предварительно разогретую духовку на 15 минут.

Котлеты в сметане в духовке - фото шаг 7

7. Приготовить соус тоже довольно просто. Для этого необходимо соединить сметану с теплым бульоном и довести до однородной консистенции. Через 15 минут достать котлеты из духовки и залить соусом. Отправить в духовку и довести до готовности. Примерно через 20-25 минут котлеты в сметане в духовке в домашних условиях будут готовы. Подавать их лучше горячими.

Оценить рецепт Котлеты в сметане в духовке