Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки, запеченные под сметанным соусом

Биточки, запеченные под сметанным соусом

11.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Наверняка, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила биточки. Это распространенное блюдо, которое может содержать различные ингредиенты. Но чаще всего его готовят на основе фарша говядины или свинины.

Описание приготовления:

Из этого рецепта вы можете узнать, как приготовить биточки, запеченные под сметанным соусом. Благодаря такой заправке они получаются невероятно нежными, с тонким сливочным послевкусием. Оригинальным дополнением является орешек, который находится в середине каждого биточка.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Сметана 150 мл
Яйцо куриное 1 штука
Хлеб 100 грамм
Фарш мясной 500 грамм
Арахис 40 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Специи По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

241 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Биточки, запеченные под сметанным соусом"

Биточки, запеченные под сметанным соусом - фото шаг 1

Первым делом вам необходимо приготовить фарш. Для этого поломайте хлеб на кусочки и замочите в ста пятидесяти миллилитрах молока. Затем отожмите и положите в миску. Туда же положите мясной фарш, вбейте куриное яйцо, добавьте соль и любимые специи по вкусу. Все тщательно перемешайте.

Биточки, запеченные под сметанным соусом - фото шаг 2

Руками сформируйте из получившейся массы шарики. В центр каждого положите по паре соленых орешков. В данном рецепте используется арахис, но вы можете взять фисташки или кешью.

Биточки, запеченные под сметанным соусом - фото шаг 3

В мисочку насыпьте пшеничную муку высшего сорта. Каждый биточек обмакните в муку так, чтобы она была на всей поверхности мяса. Выложите биточки на разделочную доску.

Биточки, запеченные под сметанным соусом - фото шаг 4

В сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на плиту разогреваться. Выложите в сковороду биточки в муке и обжаривайте их до коричневой корочки со всех сторон на среднем огне в масле.

Биточки, запеченные под сметанным соусом - фото шаг 5

Для соуса вам понадобится сметана и оставшееся молоко. Тщательно смешайте оба ингредиента в миске и вылейте к биточкам в сковородку. Накройте крышкой и тушите их до полной готовности десять минут.

Оценить рецепт Биточки, запеченные под сметанным соусом