Котлеты по-киевски классические
Котлеты по-киевски (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза.
Описание приготовления:
Знакомое блюдо и знакомый вкус. Начнем с мяса: разрежьте грудинку пополам и хорошо отбейте. Подготовьте панировку и кляр из яйца. Сделайте начинку из масла и зелени. На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края, запанируйте и обжарьте со всех сторон на сковороде. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Панировочные сухари 200 грамм
- Куриная грудка 400 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйцо 1 штука
- Пучок зелени 1 штука
- Растительное масло По вкусу
- Соль, специи По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
241 ккал
Калорийность
18 г
Белки
9 г
Жиры
20 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты по-киевски (классический рецепт)"
Куриную грудку разрежьте на две части и хорошо отбейте.
Подготовьте панировочные сухари, кляр из взбитого со щепоткой соли и перца яйца, а также начинку для котлет из замороженного сливочного масла и измельченной зелени.
На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края.
Дважды окуните котлету к кляр и панировку.
И обжарьте со всех сторон на растительном масле. Предпочтительнее жарить во фритюре, но можно обойтись и обычной сковородой. На стол подавайте в горячем виде.
Оценить рецепт Котлеты по-киевски (классический рецепт)
4.4
53
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
KarinaD 
09.02.2020 23:40
Замечательные котлеты! Делали не раз, результат всегда один-пальчики оближешь! В начинку пробовала добавить к маслу, мягкий сыр. Очень вкусно, и масло вытекает когда отрезаешь кусочек.
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов