Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Яйца / Куриная грудка / Котлеты по-киевски (классический рецепт)

Котлеты по-киевски (классический рецепт)



Приготовил :  
15.08.2015
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза.

Описание приготовления:

Знакомое блюдо и знакомый вкус. Начнем с мяса: разрежьте грудинку пополам и хорошо отбейте. Подготовьте панировку и кляр из яйца. Сделайте начинку из масла и зелени. На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края, запанируйте и обжарьте со всех сторон на сковороде. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Панировочные сухари  — 200 Грамм
  • Куриная грудка  — 400 Грамм
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Пучок зелени  — 1 Штука
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль, специи  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Котлеты по-киевски (классический рецепт)"

Котлеты по-киевски (классический рецепт) - фото шаг 1
Куриную грудку разрежьте на две части и хорошо отбейте.
Котлеты по-киевски (классический рецепт) - фото шаг 2
Подготовьте панировочные сухари, кляр из взбитого со щепоткой соли и перца яйца, а также начинку для котлет из замороженного сливочного масла и измельченной зелени.
Котлеты по-киевски (классический рецепт) - фото шаг 3
На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края.
Котлеты по-киевски (классический рецепт) - фото шаг 4
Дважды окуните котлету к кляр и панировку.
Котлеты по-киевски (классический рецепт) - фото шаг 5
И обжарьте со всех сторон на растительном масле. Предпочтительнее жарить во фритюре, но можно обойтись и обычной сковородой. На стол подавайте в горячем виде.

Оценить рецепт Котлеты по-киевски (классический рецепт):

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 46
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Котлеты по-киевски (классический рецепт)"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Окса Блинова 15.02.2018 22:49 «Ответить

Вкусненько

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Vova Pilevin 09.10.2015 01:11 «Ответить

:smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
первые блюда из баранины

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
грибной диетический суп