мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Грибы / Куриное филе / Маленькие котлетки по-киевски

Маленькие котлетки по-киевски



Приготовил:  
26.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно.

Описание приготовления:

Несмотря на то, что котлетки готовятся не на скорую руку, я все равно советую попробовать их. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить маленькие котлетки по-киевски. Обычно их делают большого размера, но я зажарила детские порции. Для взрослых нужно выбрать сразу 2 котлеты на порцию.На гарнир подойдёт любой картофель.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 Грамм
  • Вешенки — 150 Грамм
  • Сливочное масло — 80 Грамм
  • Панировка пшеничная — 80 Грамм
  • Мука — 80 Грамм
  • Растительное масло — 300 Миллилитров
  • Плавленый сырок — 0,5 Штуки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Молоко — 1 Ст. ложка
  • Красный молотый перец — 0,25 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец — 0,25 Чайных ложки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Зелень — 0,5 Пучка

Количество порций: 4

Как приготовить "Маленькие котлетки по-киевски"

Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 1
Вешенки промойте. Удалите с грибов лишние наросты у корешков. Далее нарежьте их маленькими кусочками.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 2
Обжарьте грибы на сливочном масле с солью до румяного цвета.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 3
Зелень промойте и мелко нарубите.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 4
Смешайте в миске готовые вешенки с зеленью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 5
Куриное филе промойте и разделите на 8 частей.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 6
Каждую часть отбейте молоточком до тонкости.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 7
Холодный сырок натрите на крупной тёрке к грибам с зеленью. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 8
Выложите начинку на филе. Также добавьте по маленькому кусочку сливочного масла.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 9
Влажными руками заверните котлетки по-киевски так, чтобы они не развалились. Снаружи промажьте все изделия перцами.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 10
Котлеты обваляйте в муке.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 11
В миске взбейте до лёгкой пены молоко с яйцом.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 12
Каждую котлетку обмакните в яйце, а потом в панировочной смеси.
Маленькие котлетки по-киевски - фото шаг 13
Жарьте котлеты в растительном масле на среднем огне до готовности, постоянно их переворачивайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маленькие котлетки по-киевски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Маленькие котлетки по-киевски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
окрошка рецепт

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
варенье из клубники