В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Маленькие котлетки по-киевски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно.
Описание приготовления:
Несмотря на то, что котлетки готовятся не на скорую руку, я все равно советую попробовать их. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить маленькие котлетки по-киевски. Обычно их делают большого размера, но я зажарила детские порции. Для взрослых нужно выбрать сразу 2 котлеты на порцию.На гарнир подойдёт любой картофель.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 400 грамм
- Вешенки 150 грамм
- Сливочное масло 80 грамм
- Панировка пшеничная 80 грамм
- Мука 80 грамм
- Растительное масло 300 мл
- Плавленый сырок 0,5 штуки
- Яйцо 1 штука
- Молоко 1 ст. ложка
- Красный молотый перец 0,25 ч. ложки
- Черный молотый перец 0,25 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 0,5 пучка
Количество порций
4
Как приготовить "Маленькие котлетки по-киевски"
Вешенки промойте. Удалите с грибов лишние наросты у корешков. Далее нарежьте их маленькими кусочками.
Обжарьте грибы на сливочном масле с солью до румяного цвета.
Зелень промойте и мелко нарубите.
Смешайте в миске готовые вешенки с зеленью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Куриное филе промойте и разделите на 8 частей.
Каждую часть отбейте молоточком до тонкости.
Холодный сырок натрите на крупной тёрке к грибам с зеленью. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!
Выложите начинку на филе. Также добавьте по маленькому кусочку сливочного масла.
Влажными руками заверните котлетки по-киевски так, чтобы они не развалились. Снаружи промажьте все изделия перцами.
Котлеты обваляйте в муке.
В миске взбейте до лёгкой пены молоко с яйцом.
Каждую котлетку обмакните в яйце, а потом в панировочной смеси.
Жарьте котлеты в растительном масле на среднем огне до готовности, постоянно их переворачивайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Маленькие котлетки по-киевски
5.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Ленивые "Котлеты по-киевски"
Котлета по-киевски
Котлеты киевские
Киевская котлета
"Котлета по-киевски" (простой вариант)
Котлеты по-киевски в духовке
Котлеты по-киевски (классический рецепт)
Котлеты по-киевски с сыром
Котлеты по-киевски с грибами
Куриные котлеты по-киевски
Быстрые котлеты в стиле "Киевских"
Котлеты по-киевски с аджикой
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов