Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда с начинкой / "Котлета по-киевски" (простой вариант)

"Котлета по-киевски" (простой вариант)

29.07.2017
Время приготовления: 45 мин

Это, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд украинской кухни, наравне с борщом и варениками. Сделать его в домашних условиях совсем не так сложно, как кажется. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт.

Описание приготовления:

Я покажу вам, как приготовить "котлету по-киевски", простой вариант блюда чудесно подойдет для обеда или ужина. Минимум усилий с основой, а результат получается восхитительным! Хочу сказать, что при желании вы всегда можете сделать начинку с зеленью, использовать специи по вкусу и т.д. Подавать к столу такие котлетки нужно только горячими. Остывшие, увы, они уже не.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда с начинкой

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 20 грамм
Сливочное масло 4 ч. ложки
Яйцо 1 штука
Куриная грудка 4 штуки (с крылом)
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Панировочные сухари 100 грамм

Количество порций 4

Калорийность

379 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Котлета по-киевски" (простой вариант)"

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 1

1. Вот такой кусочек курицы нам нужен для 1 порции.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 2

2. Шкурку аккуратно удалите, она не понадобится.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 3

3. Грудку проверьте на наличие костей или хрящиков. С крылышка снимите мясо.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 4

4. Под слоем пищевой пленки аккуратно отбейте курицу.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 5

5. Подсолите по вкусу, в центр выложите кусочек сливочного масла.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 6

6. Сверните, чтобы получился вот такой плотный рулетик.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 7

7. Каждую котлетку обваляйте в муке, после — во взбитом яйце.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 8

8. И в панировочных сухарях.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 9

9. Пока будете разогревать масло для жарки, уберите котлеты в морозилку.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 10

10. Когда масло хорошо разогрелось, выложите аккуратно котлетки на сковороду.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 11

11. И жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон.

"Котлета по-киевски" (простой вариант) - фото шаг 12

12. После снимите со сковороды, выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку. При температуре 180 градусов минут за 10-12 котлетки полностью дойдут до готовности.

Оценить рецепт "Котлета по-киевски" (простой вариант)