Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой

Оксана Ч.

24.10.2022
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рыбные котлеты по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные! Хрустящая корочка так и притягивает взгляд, заставляя тянуться за вилкой.

Описание приготовления:

Приготовить котлеты из рыбного фарша с салом и манкой можно даже к детскому столу. Котлеты получаются необыкновенно сочные и вкусные, а подавать их можно с совершенно любым гарниром. Для фарша подойдёт филе любой белой рыбы, у меня сегодня минтай. По желанию в фарш можно так же добавить любы ароматные травы и специи по вкусу. Блюдо получается питательное и достаточно бюджетное, а сало и манка придают котлетам нежность и сочность. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Субпродукты / Сало / Крупы / Манка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 250 грамм (у меня минтай)
Сало 70 грамм
Крупа манная 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Лук 1 штука
Сухари для панировки 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 8

Калорийность

262 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой"

Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас целая рыбка, то предварительно её разделайте на филе.

Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой - фото шаг 2

Пропустите рыбное филе и сало (без шкурки!) через мясорубку.

Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой - фото шаг 3

Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, манную крупу, яйцо, соль и перец по вкусу.

Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой - фото шаг 4

Тщательно перемешайте.

Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой - фото шаг 5

Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или в муке.

Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой - фото шаг 6

Разогрейте сковороду с маслом, выложите котлеты и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите ещё около 7-10 минут.