Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли

Приготовил : Виталия

17.07.2012
Время приготовления: 40 мин

Оказывается, кухня без мяса может быть не менее, а, даже более вкусная, чем мясная. Кажется, котлеты - истинно мясное блюдо, однако рецепт вегетарианских котлет из фасоли станет для вас открытием!

Описание приготовления:

Парочка ценных советов при приготовлении котлет из фасоли.

Во-первых, при приготовлении основной смеси (еще в комбайне) для котлет из фасоли, следует убедиться, что смесь получается однородной и достаточно мелкозернистой. Однако, не нужно сильно мельчить, иначе получите пюре, из которого невозможно будет слепить котлеты.

Во-вторых, если из смеси плохо лепятся котлеты, то можно добавить еще больше панировочных сухарей в саму смесь.

В-третьих, если котлеты из фасоли вам показались слишком хрупкими, то вместо того, чтобы жарить на сковороде, их можно запечь в разогретой до 175 градусов духовке. Главное не забыть в середине процесса запекания перевернуть их.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Болгарский красный перец 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Яйцо 1 Штука
Соевый соус 2 Ст. ложки
Красный острый перец 1 Чайная ложка
Репчатый лук 0,5 Штуки
Тмин 1 Чайная ложка
Банка консервированной фасоли 1 Штука (450 гр.)

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты из фасоли"

В кухонный комбайн добавить разрезанный по палам болгарский перец (без семян), нарезанный лук и порубленный чеснок. Все размельчить. Можно так же воспользоваться блендером.

Затем в комбайн добавить фасоль и все еще раз хорошенько размельчить.

Порубить петрушку.

Однородную смесь из комбайна переложите в глубокую миску, добавьте к ней зелень, яйцо, приправы, острый перец, соевый соус. Главное не добавляйте масло и сухарей.

Все хорошенько перемешайте. Затем оцените смесь, если она получается жидковатой, то советую процедить ее через мелкое сито. Добавить сухарей и все еще раз хорошо перемешать (вилкой).