Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Булочки с чесноком

Булочки с чесноком

Elleo

21.12.2010
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусная выпечка для Рождественского стола. Пошаговый рецепт приготовления булочек с начинкой из чеснока и кориандра.

Описание приготовления:

Эта выпечка очень популярна в Сингапуре. Булочки-рулеты получаются очень нежными и вкусными.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана (ингредиенты для теста:)
Тёплая вода 1/2 стакана (+ 1 ст ложка)
Дрожжи 1/2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Оливковое масло 1 ст. ложка (+ 1 ч ложка)
Соленое масло 6 ст. ложек (ингредиенты для начинки:)
Тертый чеснок 2 ст. ложки
Рубленые листья кориандра 2 ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Булочки с чесноком"

Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Разомните тесто и накройте миску пленкой.

Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании.

Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут. Между тем, смешайте все ингредиенты для чесночной начинки.

Промазать оливковым маслом форму для выпечки или противень. Место должно хватить на 8 булок.

Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части. Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см. Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто.

Завернуть начинку в рулет.

Разрезать рулет на 4 равные части.

Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки. Полить рулеты небольшим количеством молока. Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута.