Котлеты из чечевицы с морковью

AlenaPrika

10.07.2020
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусные и полезные котлеты из чечевицы с морковью с удовольствием съедят даже те, кто отказывается есть чечевицу в вареном виде. Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавляйте при варке тимьян.

Описание приготовления:

Красочные и румяные котлеты из чечевицы с морковью — замечательное блюдо как для обеда, так и для ужина. Они получаются очень сытными, вкусными, особенно если вы подадите их со сметаной, соусом "Айоли", соленьями или квашеными овощами. Вы можете отварить чечевицу с вечера, чтобы за 10 минут к завтраку или обеду пожарить котлеты.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 1 стакан
Вода горячая 2,5 стакана
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 50-60 мл
Тимьян молотый 2 щепотки
Соль 0,25 ч. ложки
Яйцо куриное 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Котлеты из чечевицы с морковью"

Котлеты из чечевицы с морковью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Котлеты из чечевицы с морковью - фото шаг 2

Чечевицу тщательно промойте в воде несколько раз, жидкость слейте.

Котлеты из чечевицы с морковью - фото шаг 3

Пересыпьте бобовые в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном и влейте горячую воду, всыпьте соль. Поместите емкость на плиту и отварите чечевицу примерно 20-25 минут с момента закипания воды, удаляя образовавшуюся пену.

Котлеты из чечевицы с морковью - фото шаг 4

Остудите отварную чечевицу. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте лук мелкими кубиками, в морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла, оставляя его и для жарки котлет. Выложите в масло овощные нарезки и отпассеруйте примерно 3-4 минуты до румяности.