Котлеты из чечевицы
Котлеты из чечевицы в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить котлеты из чечевицы — легко, но как сделать это без масла в духовке? Я долго искала хороший рецепт, чтобы чечевичные котлеты в духовке получались не сухими и вкусными. Делюсь с вами!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить чечевичные котлеты, необходимо измельчить чечевицу в фарш и добавить к нему сухой глютен. Далее котлеты запекаются в духовке, чтобы форма схватилась. Окончательно котлеты доходят в томатной подливке. А подробнее, как приготовить котлеты из чечевицы, я расскажу ниже. Специи лучше подбирайте на свой вкус, можно взять готовый микс "для котлет". Сочные, мягкие и ароматные котлетки в томатном соусе понравятся всем. Идеально сочетаются с картофельным пюре, рисом и гречкой. Берите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Чечевица зеленая 300 грамм (вареная или консервированная)
- Глютен 1/2 стакана
- Вода 1/2-1/3 стакана (теплая)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец черный 1/4 ч. ложки
- Копченая паприка 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1/4 ч. ложки
- Чеснок порошковый 1/2 ч. ложки
- Лук порошковый 1/2 ч. ложки
- Овощной бульон 1 стакан
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Майонез 3 ст. ложки (постный)
Количество порций
2
Как приготовить "Котлеты из чечевицы в духовке"
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде до мягкости.
Измельчите в блендере вареную чечевицу, жареный лук и чеснок. Добавьте специи, соль и перец.
Добавьте к чечевичному фаршу сухой глютен. Помешайте до однородной массы.
Затем влейте в миску тёплую воду, ещё раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы глютен активировался.
Фарш должен получиться густым, но не сильно плотным.
Сформируйте из фарша котлетки желаемого размера. Выложите на противень, выпекайте 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.
Пока пекутся котлеты, приготовьте подливку. Разведите томатную пасту и постный майонез, добавьте горячий бульон, перемешайте до однородной консистенции. Котлеты переложите в форму для запекания, залейте подливкой и запекайте ещё 10-15 минут.
Котлеты из чечевицы в духовке готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из чечевицы в духовке
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Foteini
05.07.2021 21:58
Скажите пожалуйста где можно купить глютен,или чем можно его заменить не потеряв во вкусе?
Катерина 
07.07.2021 13:07
Глютен можно купить в он-лайн маркетплейсах, магазинах здорового питания или хлебопекарных магазинах. Ищите по запросу «сухой глютен пшеничный» или «сухая пшеничная клейковина» - это одно и тоже. Сейчас он почти везде продается. Заменить, наверное, ничем нельзя, не встречала продуктов аналогов с теми же свойствами.
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов