Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки из чечевицы

Биточки из чечевицы

Приготовил : Dashuta

10.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Оказывается из чечевицы можно не только кашу сварить, но и приготовить биточки, очень вкусное и сытное блюдо. И если вам интересно, как сделать биточки из чечевицы, то сейчас я расскажу вам об этом.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления биточков из чечевицы, несмотря на присутствие в составе сливок, думаю, можно все-таки отнести к вегетарианской кухне. Поскольку чечевица это очень сытный продукт, содержащий много белка, то он способен заменить в нашем рационе мясо без вреда для здоровья. Впрочем, тем людям, кто кушает мясо, я также рекомендую такой простой рецепт биточков из чечевицы, потому что блюдо это не только очень полезное, но и невероятно вкусное.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 2/3 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец чили 0,5-1 Штуки
Сливки 35% 1/2-2/3 Стакана
Мука 2 Ст. ложки
Зелень свежая 30-40 Грамм
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу (черный перец, куркума, кориандр)
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Биточки из чечевицы"

Для начала мы наливаем в кастрюлю кипяток и выкладываем в нее чечевицу, солим воду и варим чечевицу до полной готовности.

Пока чечевица варится, мы чистим овощи, нарезаем репчатый лук кубиками, а морковь трем на крупной терке.

Измельчаем свежую зелень и острый перец.

Когда чечевица будет готова, ее следует откинуть на дуршлаг. Далее мы разогреваем на скороде немного растительного масла и обжариваем на нем морковь и лук до золотистого цвета, насыпаем на сковороду муку, еще пол минуты пассируем морковь и лук. Затем добавляем к овощам отварную чечевицу и зелень с острым перцем, перемешиваем все ингредиенты, наливаем сливки и тушим все еще 2 минуты, даем массе немного остыть.

Теперь мы ставим на огонь чистую сковороду и также разогреваем в ней растительное масло. Из приготовленной чечевичной массы формируем небольшие биточки и выкладываем их на сковороду, жарим биточки с обеих сторон до золотистого цвета, затем перекладываем их на бумажное полотенце.

Как только полотенце впитает лишний жир, выкладываем биточки на тарелку и подаем их к столу с постным соусом или овощным салатом. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Биточки из чечевицы

4.0 24

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму
Индейка по-английски
Гамбургеры на мангале
Салат из шпината и щавеля
Запеченная паста из нута

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: