Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Королевский суп

Королевский суп

Natali

15.07.2019
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю попробовать невероятно вкусный королевский суп с рыбой и тигровыми креветками. Первое блюдо постое в приготовлении, но ароматное и очень полезное.

Описание приготовления:

Для приготовления супа можно выбрать любую белую или красную рыбу. У меня белый амур, он удачно подходит для супа, дает вкус и сама рыба получается нежной. Креветки тигровые, с чесноком и маслом, именно они наполняют суп вкусом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Белый амур

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Белый амур 200 грамм
Креветки тигровые 200-300 грамм
Лук репчатый 1 часть
Морковь 1 штука
Картофель 1-2 штук
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 20-30 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Соль 1 щепотка
Перец черный 1 щепотка
Укроп 1 пучок

Количество порций 3

Как приготовить "Королевский суп"

Подготовим ингредиенты.

Рыбу чистим, потрошим и промываем холодной водой. Куски белого амура кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и убираем пену. Далее, добавляем соль, лавровый лист и часть луковицы. Варим рыбный бульон. Через 15 минут лук и лавровый лист убираем.

В кипящий рыбный бульон добавляем нарзанный лук и морковь.

Далее, кладем картофель. Готовим 25-30 минут.

На сковороду насыпаем нарезанный чеснок и кладем кусочек сливочного масла. Разогреваем.

Снимаем с креветок панцирь и удаляем прожилку.

Выкладывайте креветки на сковороду с разогретым маслом и обжариваем минуту. Убираем с огня.

Суп разливаем в порционные тарелки, кладем по кусочку рыбы и креветки, добавляем черный перец и укроп. Готово. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!