Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Глазурь / Кондитерская глазурь

Кондитерская глазурь

Приготовил : Арутюнова Кристина

29.07.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Все любят сладкое, однако мало кто знает, как приготовить кондитерскую глазурь. Сегодня я расскажу вам удивительный рецепт, которым вы будете пользоваться всегда. Следуйте внимательно шагам.

Описание приготовления:

Этот рецепт имеет массу преимуществ, среди которых внешний вид готового изделия. Торт с такой глазурью получается безупречно глянцевым. Данную кондитерскую глазурь легко окрасить в любой цвет, используя пищевые красители. Готовить ее довольно просто, а результат вас просто поразит в самом лучшем смысле этого слова. Однако следует быть осторожным и выдержать глазурь согласно рецепту, только тогда вы можете рассчитывать на 100%-ный результат. Особенно довольными будут дети, когда увидят свое отражение в торте. Готовьте и ничего не бойтесь, тогда все у вас получится!

Основной ингредиент: Желатин

Блюдо: Выпечка / Глазурь

Состав / Ингредиенты:

Глюкоза 300 Грамм
Сахар 300 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Сгущенное молоко 200 Грамм
Шоколад 300 Грамм
Желатин 20 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

368 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

70 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кондитерская глазурь"

Для начала размягчаем желатин в холодной воде. Тем временем сахар и глюкозу смешиваем в отдельном сотейнике и заливаем водой. Сладкую массу доводим до кипения.

В отдельной емкости смешиваем шоколад, сгущенку и размоченный отжатый желатин. Сверху на эту смесь выливаем сахар с глюкозой, которые мы ранее закипятили. Добавляем по желанию краситель и хорошенько все перемешиваем ручным миксером.

Отставляем глазурь в холодильник на ночь. Перед использованием разогреваем глазурь при температуре 35 градусов по Цельсию.

Оценить рецепт Кондитерская глазурь