Домашняя колбаса в пищевой пленке
Колбаса домашняя куриная "Ассорти"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если качество и состав покупных мясных деликатесов вызывают у вас недоверие, то самое время научится делать их самостоятельно в домашних условиях. Один из таких несложных рецептов хочу предложить.
Описание приготовления:
Перед вами интересный способ, как приготовить колбасу домашнюю куриную “Ассорти” без особых хлопот. Этот рецепт чудесно подойдет для новичков, которые еще никогда не делали колбасу сами. Минимум ингредиентов и подручных средств, а в результате — натуральная, невероятно вкусная колбаска, что просто пальчики оближешь!Состав / Ингредиенты:
- Фарш куриный 1 кг
- Свинина 300 грамм
- Сало 100 грамм
- Луковица 1-2 штук
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Соль и специи По вкусу
- Кишки По вкусу (около метра)
Количество порций
6
Калорийность
276 ккал
Калорийность
12 г
Белки
20 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Колбаса домашняя куриная "Ассорти""
1. Лук очистите и пропустите через мясорубку (можно измельчить с помощью блендера).
2. Соедините его в глубокой мисочке с фаршем ассорти (из курицы, нежирной свинины + сало). Добавьте соль и специи по вкусу.
3. Тщательно перемешайте все до однородности.
4. Вымойте и очистите кишки. Если у вас нет специальной насадки на мясорубку для приготовления колбас, то можно использовать подручные средства – воронку с широким горлышком или обрезанный кусочек пластиковой бутылки, например. Плотно наполните кишки фаршем и закрепите края.
5. Сделайте большой иголкой несколько проколов в разных местах, иначе колбаса во время запекания может лопнуть.
6. Разогрейте на сковороде чуточку масла, на сильном огне обжарьте колбаску с двух сторон до образования корочки.
7. После аккуратно переложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую духовку. При температуре 190 градусов запекайте колбаску до готовности, минут 15-20.
8. Разве не красота? А главное, можно быть абсолютно уверенным в составе и качестве такой колбасы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Колбаса домашняя куриная "Ассорти"
4.5
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов