Главная / Каталог рецептов / Закуски / Мясное ассорти на Новый год

Мясное ассорти на Новый год

Приготовил : Яна Горностаева

09.01.2017
Время приготовления: 20 мин

Для новогоднего стола многие хозяйки продумывают меню задолго до этого праздника. Конечно же, оно не обходится без мясных блюд. Существует немало рецептов мясных нарезок и ассорти, это один из лучших.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить очень вкусное мясное блюдо на Новый год, вам не следует долго ломать над ним голову. Достаточно просто использовать побольше видов мяса в одном блюде. Попробуйте узнать, как приготовить мясное ассорти на Новый год, вам оно обязательно придется по вкусу.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Колбаса салями итальянская 50 Грамм
Буженина 50 Грамм
Свинина пикантная 50 Грамм
Ошеек варено-копченый 50 Грамм
Ветчина 50 Грамм
Оливки чёрные 2-3 Штук
Петрушка кучерявая 1 Пучок
Яйца вареные 2 Штуки
Морковь По вкусу
Перец сладкий желтый 1/2 Штуки
Гвоздика 4 Штуки

Количество порций 1

Как приготовить "Мясное ассорти на Новый год"

Мясное ассорти на Новый год - фото шаг 1

Отварите предварительно два куриных яйца (в крутую). Очистите их, сделайте им при помощи гвоздики глазки, а при помощи нарезанной сырой моркови — гребешок и клюв. Возьмите тот сорт мяса, кусочки которого будут самыми длинными. Нарежьте его, выложив основу хвоста для петуха.

Мясное ассорти на Новый год - фото шаг 2

Затем нарежьте копченую ветчину (она должна быть контрастного цвета и выделяться на фоне мяса) на тонкие полоски и "разбавьте" такими перьями "хвост".

Мясное ассорти на Новый год - фото шаг 3

Теперь при помощи тонко нарезанной салями выложите цветные пятна по всей площади хвостика.

Мясное ассорти на Новый год - фото шаг 4

Нарежьте несколько оливок колечками. Сладкий болгарский перец вымойте и нарежьте кубиками. Выложите из перца и оливок украшения на хвосте петушка.

Мясное ассорти на Новый год - фото шаг 5

Таким же образом поступите и с хвостом второго петуха, сделав его немного другим. Этого можно добиться, если чередовать мясо в другой последовательности. Выложите промытую петрушку, которая будет служить "травой". Подавайте закуску к столу.

Оценить рецепт Мясное ассорти на Новый год