Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кокосовый кекс

Кокосовый кекс

Приготовил : Юлия Мальченко

30.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень ароматный и вкусный кокосовый кекс готовится с добавлением кокосовой стружки и лимонной цедры, а также со сметаной и сахаром. Запекается такой кекс очень быстро, а получается очень вкусным.

Описание приготовления:

Вкусный и нежный кокосовый кекс с добавлением лимонной цедры придется по вкусу всем сладкоежкам. Приготовить его можно на скорую руку, а при желании в кекс можно добавить изюм и даже сухофрукты (хотя в таком классическом варианте он также смакуется отлично).

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 Штуки
Мука 250 Грамм
Лимон 1 Штук
Кокосовая стружка 50 Грамм
Сахар 150 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Ванилин По вкусу
Сметана 200 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

354 ккал

Калорийность

8 г

Белки

18 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокосовый кекс"

1. Очень простой рецепт приготовления классического кекса с кокосовой стружкой и лимонной цедрой прямо перед вами. Для начала взбиваем яйца с сахаром и мягким сливочным маслом.

2. Добавляем сметану, продолжаем взбивать. Я пользуюсь миксером (включаю его на полную мощность).

3. Всыпаем кокосовую стружку и лимонную цедру и продолжаем взбивать.

4. Добавляем соду.

5. И в самом конце всыпаем муку. Замешиваем тесто.

6. По консистенции оно должно быть, как сметана. Теперь выкладываем тесто в смазанную форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. Форму для выпечки можно использовать любую. У меня была прямоугольная форма из нержавеющей стали. Когда кекс немного остынет, его можно извлечь из формы и подавать к столу.

Оценить рецепт Кокосовый кекс