Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Кокосовые капкейки

Кокосовые капкейки

03.03.2020
Время приготовления: 45 мин

Рецепт нежных, мягких капкейков с кокосовым кремом. Это идеальный десерт, когда хочется побаловать себя чем-то сладеньким. Особенно его оценят любители кокоса! Берите на заметку, получается вкусно!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить кокосовые капкейки, я расскажу ниже. В рецепте используется кокосовое молоко с жирностью 17-19%. Если используете менее жирное молоко, то можно не разводить его водой, но удвоить порцию. Количество сахара по желанию можно уменьшить.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 175 грамм
Сахар 100-125 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Кокосовое молоко 150 мл (для теста)
Кокосовое молоко 2 ст. ложки (для крема)
Вода 150 мл
Растительное масло 40 мл
Кокосовое масло 40 грамм (комнатной температуры)
Сахарная пудра 25 грамм
Ванилин 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

287 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокосовые капкейки"

Подготовьте все ингредиенты.

В большую миску просейте муку с сахаром и разрыхлителем.

В другой емкости смешайте кокосовое молоко, воду и растительное масло.

Соедините сухую и влажную часть вместе, перемешайте до однородного состояния.

Разлейте тесто по формочкам. Выпекайте капкейки в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Для крема начните взбивать кокосовое масло миксером. Затем добавьте сахарную пудру, кокосовое масло и ванилин. Снова взбейте до однородной консистенции.