Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс на кокосовом молоке

Кекс на кокосовом молоке

Natali

16.01.2020
Время приготовления: 45 мин

Очень вкусный кокосовый кекс. Рецепт удачный и простой. В составе кокосовое молоко, масло, стружка кокоса. Выпечка наполнена замечательным вкусом кокоса и многим понравится. Попробуйте!

Описание приготовления:

Кекс имеет приятный кокосовый вкус и аромат. Для приготовления теста используем только рафинированное подсолнечное масло. А масло кокосовое должно быть натуральным с насыщенным запахом.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Сахар 0,5 стакана
Масло подсолнечное 20 мл
Кокосовое молоко 70 мл
Кокосовое масло 20-30 грамм
Стружка кокоса 30-40 грамм
Мука цельнозерновая 200 грамм
Сода гашеная 1 ч. ложка (без горки)

Количество порций 8

Как приготовить "Кекс на кокосовом молоке"

Подготовим ингредиенты.

Сахар и яйца отправляем в миску. Взбиваем миксером.

Добавляем кокосовое молоко.

Наливаем рафинированное подсолнечное масло. Все взбиваем миксером.

Добавляем кокосовое масло.

Насыпаем стружку кокоса.

Далее, добавляем цельнозерновую муку и гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.

Перекладываем тесто в форму для кекса. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Кокосовый кекс готов. Перекладываем его на блюдо и сверху смазываем кокосовым молоком. Посыпаем кокосовой стружкой. Можно дополнить ягодами или листочками мяты. Приятного чаепития!