Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Кислые щи с белыми грибами

Кислые щи с белыми грибами

19.03.2016
Время приготовления: 2 ч.

Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить кислые щи с белыми грибами - вкусное, сытное и неимоверно ароматное блюдо. Этот суп готовится долго. но зато насыщенный вкус и густая консистенция гарантированы! Он понравится всем тем, кто без ума от яркого аромата и насыщенного вкуса. Надеюсь. вы не пожалеете времени, и приготовите это блюдо!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Грибы / Белые грибы

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1.2 кг
Картофель 6 штук
Лук 2 штуки (для бульона и зажарки)
Морковь 2 штуки (для бульона и зажарки)
Чеснок 1 штука (1 средняя головка - половину в зажарку, половину в бульон)
Грибы белые 400 грамм
Бульон 4-5 литров
Зелень 1 пучок
Специи 1 по вкусу
Капуста квашеная 900 грамм
Корень сельдеерея 2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

41 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кислые щи с белыми грибами"

1. Свинину закладываем в кастрюлю, добавим одну луковицу, одну морковку, один корень сельдерея, полголовки чеснока и половину пучка зелени. Доводим до кипения, снимаем пену и закладываем картофель. Использованные овощи из бульона можно выбросить.

2. Отдельно на сковороде пожарим грибы до готовности. Соль - по вкусу. Когда они готовы, закладываем в кастрюлю. на этом же этапе закладываем и капусту. Огонь сделаем маленьким.

3. Теперь на той же сковороде обжарим измельченные лук и морковку, сюда же - давленный чеснок и измельченный сельдерей. Когда обжарится, вливаем немного бульона из кастрюли, добавим специи, и доводим до кипения. Затем эту смесь перекладываем в кастрюлю.

4. Доводим все содержимое кастрюли до кипения и все, щи готовы! Перед подачей не забудьте нарезать мясо порционными кусочками и разложить по тарелкам! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кислые щи с белыми грибами