Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фетучини / Фетучини с грибами под сливочным соусом

Фетучини с грибами под сливочным соусом

Jess

28.05.2012
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Фетучини» называют итальянскую пасту. Они представляют собой не очень широкие длинные макароны. Выглядят они в виде скрученных гнездышек.

Описание приготовления:

Фетучини подают с морепродуктами, с грибами, с мясом, с различными овощами и соусами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Фетучини

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Телятина 500 грамм
Лук 150 грамм
Грибы 300 грамм
Твёрдый сыр 150 грамм
Сливки 200 мл
Мускатный орех 1/2 ч. ложки
Перец чили 1/2 штуки
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу
Творожный сыр 150 грамм
Фетучини (или любые макароны) 200 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Фетучини с грибами под сливочным соусом"

Фетучини с грибами под сливочным соусом - фото шаг 1

1. Промыть мясо и нарезать его небольшими брусочками. В сковородку влить немного растительного масла, разогреть и пожарить под крышкой мясо в течение 30 минут.

Фетучини с грибами под сливочным соусом - фото шаг 2

2. Лук вымыть, почистить и нарезать полукольцами. Перец чили нарезать мелко. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Положить в сковородку с мясом лук, перец, грибы и все перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Жарить на небольшом огне минут 20.

Фетучини с грибами под сливочным соусом - фото шаг 3

3. Для соуса натереть на терке твердый сыр. Творожный сыр, тертый твердый сыр и сливки перемешать. Добавить соль, перец и мускатный орех. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Постоянно помешивать соус на огне, пока он не начнет густеть.