Кимчи по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кимчи — популярное блюдо из корейской кухни. Это квашеные овощи с красным острым перцем. Делюсь самым простым и классическим рецептом кимчи из пекинской капусты.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кимчи по-корейски. По желанию можно добавить в кимчи репчатый лук и дайкон нарезанный брусочками. Вместо сахара также можно использовать измельченную в пюре сладкую грушу или яблоко. Красный перец "Кочукару" средний по остроте, его можно заменить смесью паприки и перца чили. Пропорции выбирайте на свой вкус.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 100 Грамм
- Чеснок 1 Штука
- Корень имбиря 15 Грамм
- Зеленый лук 30 Грамм
- Пекинская капуста 1 Килограмм
- Мука рисовая 1 Ст. ложка
- Сахар 1,5 Ст. ложки
- Вода 220 Миллилитров
- Рыбный соус 50 Миллилитров
- Красный перец "Кочукару" молотый 2-3 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Кимчи по-корейски"
Тыквенный тарт
Жареные луковые кольца
Картофельные зразы с брокколи
Тосты с помидорами
Салат с говядиной и фасолью
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Fatum Fatum 
05.11.2021 19:54
Очень порадовало "Достаю капусту из воды и, чтобы не получить раздражение кожи, натираю каждый листик капусты смесью." Если не промазать каждый листик, гарантированно получишь раздражение кожи )) Давно собирался, и сегодня купил всё необходимое. Хочу попробовать именно по Вашему рецепту т.к. всё интуитивно понятно. Спасибо.
Фелиция
27.10.2021 08:00
Отличная закуска, в самый раз для наших мужских посиделок. Под рюмочку улетает на ура. И главное хлеб не забыть. Я сам нашел ваш рецепт и теперь делаю капусту только по нему, но в шаге 2 я ее так долго не мариную. Спасибо!!!
alex alex
09.10.2020 13:25
Интересно, автор понимает, что "Кимчи по Корейски", звучит так же как " Кока Кола по Американски"?
Ирина Величко
19.09.2020 15:15
Приготовила по этому рецепту кимчи, очень понравилось. Добавляю кимчи в мясо. Когда жарю мясо по корейски. Мясо приобретает удивительный вкус. Спасибо вам за рецепт!!
Дарья Ч.
08.06.2020 22:07
Здравствуйте, подскажите, то есть после натирания листочков, мы закрываем в банку или другую тару и также заливаем рассолом?
Галина Усачева
24.06.2018 22:48
Кимчи-капуста понравилась за сладко-жгучий привкус во рту -- очень, очень приятно!!!
