Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс с кумкватами

Кекс с кумкватами

Приготовил : Юлия Мальченко

02.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Наконец-то я решилась приготовить кекс с кумкватами. Этот фрукт в чистом виде очень кислый (как лимон), а в запеченном виде — просто потрясающий! С кумкватом очень вкусная и запеканка, тоже советую.

Описание приготовления:

Кумкват — потрясающий экзотический фрукт, который идеально подходит для сладкой выпечки. Благодаря кислому вкусу он отлично дополняет сладкое тесто. Такой кекс можно готовить с любой начинкой. Очень советую вам посмотреть, как приготовить кекс с кумкватами именно по этому рецепту.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Кефир / Мука / Сливочное масло / Кумкват

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Кефир 150 Миллилитров
Сливочное масло 100 Грамм
Яйцо 1 Штук
Сахар 100 Грамм
Мука 200 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайных ложек
Кумкват 150 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

272 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс с кумкватами"

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем соль, ванилин (по вкусу) и разрыхлитель. Вливаем кефир и продолжаем взбивать.

2. Вливаем растопленное сливочное масло и продолжаем взбивать.

3. В самом конце добавляем муку и продолжаем замешивать тесто.

4. По консистенции оно должно получиться как густая сметана. Теперь выкладываем тесто в смазанную маслом форму для выпекания.

5. Сверху выкладываем нарезанный напополам кумкват и посыпаем сахаром. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура духовки должна быть 190 градусов.

6. После запекания даем нашему кексу немного постоять, после чего его можно нарезать и подавать к столу.

7. Во время выпекания кекс с кумкватами хорошо поднимается и получается достаточно пышным. Все это за счет кефира и разрыхлителя. Начинкой могут быть любые фрукты или ягоды.

Оценить рецепт Кекс с кумкватами