Салат "Капрезе" на Хэллоуин
Салат "Капрезе"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Описание приготовления:
Салат Капрезе – любимое блюдо итальянцев, которые являются приверженцами правильного питания и здорового образа жизни. Салат готовится за считанные минуты и представляет собой сочетание полезных продуктов.Состав / Ингредиенты:
- Помидор 3 штуки
- Сыр Моцарелла 360 грамм
- Листья базилика - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- Бальзамический уксус 100 грамм
Количество порций
8
Калорийность
130 ккал
Калорийность
11 г
Белки
9 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Капрезе""
1. В маленькой кастрюле довести бальзамического уксуса до кипения на медленном огне. Варить от 10 до 20 минут, пока бальзамический уксус не загустеет и не будет напоминать глазурь сведены к толще глазурью.
2. Снять с огня и вылить в миску или графинчик. Дать остыть.
3. Нарезать помидор и сыр Моцарелла на ломтики среднего размера. Приготовить блюдо для салата. Выложить ломтики помидора и сыра Моцарелла на блюдо, чтобы они перекрывали друг друга.
4. Выложить листья базилика между ломтиками.
5. Сбрызнуть оливковым маслом сверху немного каждый ломтик.
6. Проделать то же самое с бальзамическим уксусом, полив каждый ломтик. Бальзамический уксус храните в холодильнике для последующего использования.
7. В конце посыпать салат солью и приправить черным перцем. Подавать салат на обед с ломтиками хрустящего хлеба или подавать с говядиной на ужин.
Совет от повара:
1. Выбирайте спелые и ароматные помидоры, ведь в этом салате вкус держится на качестве томатов.2. Моцареллу достаньте из холодильника заранее, чтобы в салате сыр был комнатной температуры. Его приятнее есть теплым, а сыр раскрывает сливочный вкус и становится мягче.
3. Базилик берите очень свежий, ароматный и рвите его руками, а не режьте ножом. Так сильнее аромат и не будет горечи.
4. Берите оливковое масло холодного отжима и не слишком резкое, чтобы не перебить нежность моцареллы.
5. Если готовите салат Капрезе заранее, то не заправляйте его сразу. Солите и поливайте непосредственно перед подачей.
Оценить рецепт Салат "Капрезе"
5.0
110
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Надя 
07.10.2021 00:10
Моцарела и базилик уже сочное сочетание, а помидорыдополняют вкус. Итальянская кухня очень яркая и насыщеная - мы убедились в Генуе в этом.Я рада что смогла повторить такой салат в домашнихуслвоиях и получить замечательный ужин на двоих. Только не увидела норму бальзамика - добавила на глаз
Мария
16.07.2019 11:44
Впервые я попробовала этот легкий салатик в Италии. Теперь очень часто готовлю его дома. Заправляю оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а сверху посыпаю перцем и итальянскими травами. Получается очень вкусно и красиво!
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов