Главная / Каталог рецептов / Супы / Картофельный суп с пореем

Картофельный суп с пореем

Приготовил : Ольга Макарова

10.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы задумались над диетическим меню, то рецепт картофельного супа с пореем – это то, что вы искали: минимум усилий и продуктов, организм насыщается нужными микроэлементами – потрясающий результат!

Описание приготовления:

Рецепт картофельного супа с пореем очень приглянется тем, кто стремится следить за своим весом. Такой легкий супчик необременителен для организма. Наоборот, благодаря такому набору овощей в него попадает значительное количество витаминов и микроэлементов. Они в достаточном количестве сохраняются в овощном бульоне и самих овощах благодаря довольно короткому времени термообработки. Несмотря на то, что в нем нет мяса, суп очень питательный и сытный. Пара ложек сливочного масла делает суп более ароматным и аппетитным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Лук-порей

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук-порей 450 Грамм
Картофель 450 Грамм
Сливки 6 Ст. ложек
Вода 2 Литра
Соль 1 Чайная ложка
Брокколи 350 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

57 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный суп с пореем "

1. Помойте и порежьте порей. Режем все части лука: и белые, и зеленые.

2. Нарежьте помытый и очищенный от кожуры картофель небольшими кубиками.

3. Картофель залейте водой и поставьте вариться на среднем огне. Посолите. Положите в кастрюлю порей. Оба овощных ингредиента готовим до мягкости.

4. За несколько минут до готовности овощей положите небольшое количество соцветий брокколи и цветной капусты. Варите до полной готовности.

5. С помощью погружного блендера перебейте все отваренные ингредиенты супа до кремообразного состояния. Бульон изначально можно отлить, а потом добавлять по мере необходимости. При порционной подаче добавьте сливочное масло, либо сливки. Теперь, когда вы знаете, как приготовить картофельный суп с пореем, используйте этот рецепт для домашнего меню. Легкий суп обязательно приглянется вашим домочадцам. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный суп с пореем