Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Картофельный рулет

Картофельный рулет

Приготовил : Dashuta

19.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Не зря картофель называют вторых хлебом, ведь он такой же сытный и питательный, а блюда из него получаются невероятно вкусные, и этот простой рецепт картофельного рулета отличное тому доказательство.

Описание приготовления:

Картофель сегодня один из главных продуктов в нашем рационе, его можно использовать как в качестве гарнира, так и готовить из него основные блюда. Сегодня я расскажу вам, как сделать одно из таких замечательных блюд, и поделюсь с вами своим простым рецептом картофельного рулета. Мне он безумно нравится, потому что такой рулет всегда получается сытный и невероятно вкусный, а приготовить его можно с различной мясной начинкой, с рыбой или с овощами, если это постный вариант. В данном случае мы сделаем картофельный рулет в домашних условиях и положим в него измельченное яйцо и лук, потому что такая начинка одна из самых в нашей семье.

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 8-10 Штук
Яйцо 4 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Мука 2 Ст. ложки
Масло растительное 1 Чайная ложка (+ для обжарки лука)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный рулет"

Для начала нам необходимо отварить картофель (в мундирах) до полной готовности, воду нужно посолить. После того как картофель сварится, даем ему время немного остыть, и чистим картофель от кожуры.

Далее мы измельчаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Куриные яйца варим вкрутую, чистим и нарезаем их на небольшие кубики.

Отваренный картофель разминаем до консистенции пюре, добавляем в него муку и чайную ложку растительного масла, тщательно все перемешиваем до однородности.

Теперь нам нужно раскатать картофельное тесто в тонкий пласт, это можно сделать на посыпанном мукой столе или использую пищевую пленку. В отдельной миске смешиваем обжаренный лук и яйцо, солим и перчим начинку, выкладываем ее равномерно на картофельный пласт.

Аккуратно сворачиваем картофельный пласт с начинкой рулетом и выкладываем его на противень, застланный пергаментной бумагой, посыпаем рулет со всех сторон мукой.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем рулет пол часа. Готовое блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, как вам больше нравится. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Картофельный рулет