Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Клецки / Картофельные клецки постные

Картофельные клецки постные

19.04.2022
Время приготовления: 1 ч.

Хочу предложить вариант картофельных клёцок для постных дней. Клёцки по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные. Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Описание приготовления:

Приготовить постные картофельные клёцки несложно, а если ещё часть заморозить, то получается очень удобный гарнир в дальнейшем на скорую руку. Я подавала блюдо с обжаренным луком, но можно дополнить клёцки любыми свежими или тушёными овощами, грибами, сыром или любыми соусами по вкусу (томатный, сливочный, сырный). Получается сытное и очень вкусное блюдо на каждый день!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Клецки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 грамм
Мука 200 грамм
Лук 1-2 штук
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

160 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные клецки постные"

Картофельные клецки постные - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Картофельные клецки постные - фото шаг 2

Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и варите до полной готовности на среднем огне.

Картофельные клецки постные - фото шаг 3

Когда картофель будет готов, воду слейте, а картофель разомните в пюре.

Картофельные клецки постные - фото шаг 4

В ещё горячий картофель, добавьте примерно 2/3 муки.

Картофельные клецки постные - фото шаг 5

Перемешайте и отрегулируйте на соль.

Картофельные клецки постные - фото шаг 6

Посыпьте стол мукой, выложите картофельную массу и постепенно добавьте оставшуюся муку. Накройте тесто полотенцем и дайте остыть.

Картофельные клецки постные - фото шаг 7

Тем временем разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета, добавьте соль по вкусу.

Картофельные клецки постные - фото шаг 8

От остывшего теста отрежьте кусок, сформируйте жгутик и нарежьте кусочками, толщиной около 1 см. Обваляйте кусочки в муке. Таким образом сформируйте все заготовки, пока не закончится тесто.