Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Клецки / Картофельные клецки

Картофельные клецки

Galate

28.07.2022
Время приготовления: 1 ч.

Простое, бюджетное и необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи. Можно подавать самостоятельно с различными соусами или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить картофельные клёцки по этому рецепту. Это довольно популярное польское блюдо понравится даже детям. Клецки можно отварить и заправить сливочным маслом, а можно после отваривания обжарить дополнительно с луком или шкварками. Подавать можно со сметаной, сырным соусом, чесночным, грибным или любым другим на ваш вкус. Сытно и очень вкусно — отличное разнообразие повседневного меню.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Клецки

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Крахмал 100 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Картофель 500 грамм
Яйцо 1 штука
Мука 2-3 ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

135 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные клецки"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, нарежьте и залейте водой. Отварите до полной готовности.

Воду слейте, а картофель разомните в пюре.

Добавьте яйцо, половину порции крахмала и половину порции муки, посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте. Затем частями, по необходимости, добавьте оставшуюся муку и крахмал. Количество может варьироваться. Готовое тесто должно быть мягкое и слега липнуть к рукам. Не забивайте тесто мукой, чем меньше будет муки, тем нежнее получатся клёцки. Лучше в дальнейшем посильнее припылить стол мукой или крахмалом при формировании клёцок.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Отрежьте кусок и скатайте колбаску, после чего нарежьте её на маленькие кусочки. Обваляйте клёцки в муке или крахмале, сделав по центру пальцем небольшое углубление. Таким образом сформируйте все клёцки.