Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Клецки / Клецки без яиц

Клецки без яиц

13.10.2016
Время приготовления: 50 мин

Если не знаете, что приготовить на гарнир, кроме привычных каш, макарон и картофеля, то узнайте, как приготовить клецки без яиц. Они очень вкусные, питательные и отлично подойдут к ужину или обеду.

Описание приготовления:

Клецки можно не только добавлять к супу, но и кушать как отдельное блюдо. Они отлично сочетаются с мясом, разными соусами, овощами и салатами. Клецки могут быть картофельными, мучными, сырными, манными. В некоторых странах их готовят с разными начинками: например, с грибами, зеленью, мясом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Крупы / Манка

Блюдо: Горячие блюда / Клецки

Состав / Ингредиенты:

Картошка 200 грамм
Мука 15-17 ст. ложек
Хлеб 2 ломтика
Манка 75 грамм
Подсолнечное масло 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Зеленый лук 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ст. ложка
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 6 штук
Соль По вкусу
Болгарский перец 1 штука

Количество порций 5

Как приготовить "Клецки без яиц"

1. Ломтики хлеба нарезаем кусочками. Чеснок чистим обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками подсолнечного масла, затем убираем чеснок и обжариваем кусочки хлеба до золотистой корочки.

2. Отвариваем манку, отставляем её охлаждаться. Чистим и моем картошку, натираем её на терке, отжимаем сок в стакан. Смешиваем манку с картошкой, солим и перемешиваем, добавляем в тесто муку, перемешиваем и получаем густое тесто.

3. Зеленый лук моем и вытираем бумажным полотенцем, рубим и отправляем в манку с мукой.

4. Формируем клецки, а внутрь кладем сухарик. Отвариваем клецки несколько минут с добавлением лаврового листа, черного перца и смеси 1,5 литра воды и картофельного сока. Как только клецки всплыли, сразу их достаем.

5. Лук репчатый чистим и моем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла, затем вливаем соевый соус и тушим еще пару минут.