Главная / Каталог рецептов / Супы / Картофельно-морковный суп

Картофельно-морковный суп

Приготовил : Владимир Братиков

19.11.2016
Время приготовления: 30 мин

Яркий, нежный и легкий, полезный и немного необычный картофельно-морковный суп такой простой, но невероятно изысканный. Легкий и нежный суп идеально подходит для сытного и вкусного семейного обеда.

Описание приготовления:

Небольшой набор продуктов, немного вашего времени — и легкий, вкусный суп готов. Вам понравится простота приготовления картофельно-морковного супа, его яркий цвет и легкий апельсиновый аромат. А как приготовить картофельно-морковный суп, я расскажу ниже. Теперь ваша очередь радовать своих близких необычным, ярким и очень вкусным обедом!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Морковь 4 Штуки
Апельсин 2 Штуки
Тертый имбирь 1 Чайная ложка
Базилик 1-2 Штук (листья)
Соль 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
Оливковое масло 2 Ст. ложки (или растительное)
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец 1-2 Щепоток (по вкусу)
Овощной бульон 400 Миллилитров
Белая спаржа 300 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Картофельно-морковный суп"

Первым делом необходимо почистить овощи: картошку, морковь, лук и имбирь.

Дальше нарезаем мелко лук, имбирь натираем на терке, а картофель и морковку — небольшими кубиками. В кастрюлю добавляем 1 ст.л. оливкового масла и слегка обжариваем лук и имбирь.

Затем добавляем картофель и морковь. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу, тушим 5 минут. Затем наливаем бульон и тушим 15-20 минут.

Спаржу чистим и нарезаем тонкими ломтиками, разогреваем сковороду с оливковым маслом.

Обжариваем спаржу около 8 минут на небольшом огне, не забываем посолить и помешивать.

Выжимаем сок из апельсина. Нам нужно 150 мл сока. Затем убираем суп с огня, добавляем сок и с помощью блендера делаем пюре.

Разливаем картофельно-морковный суп по тарелкам, посыпаем его спаржей и украшаем листиком базилика.

Оценить рецепт Картофельно-морковный суп

3.0 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Картофельно-морковный суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тапас с помидором
Салат по-восточному
Хрустящие малосольные огурчики
Салат с крабовыми палочками и морковью
Салат из зеленого лука

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: