Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Карбонара / Карбонара с ветчиной и сливками

Карбонара с ветчиной и сливками

28.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Карбонара с ветчиной и сливками — это быстрый, простой, легкий в приготовлении, очень вкусный и сытный обед/ужин. Это блюдо выручает, когда в дом пришли нежданные гости, а времени на готовку мало.

Описание приготовления:

Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, особенно, если готовить после работы вообще нет сил. Подается блюдо в основном с овощным салатом. Вместо ветчины можете использовать бекон. Как приготовить карбонару с ветчиной и сливками, читайте далее.
ВАЖНО! При приготовлении карбонары никогда не добавляйте взбитые яйца в пасту, соус не будет таким, как надо. Именно паста добавляется в смесь взбитых яиц.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Нарезанная ветчина 1,5 стакана
Грибы 1 стакан (тонко нарезанные)
Чеснок 1 зубчик
Яйца 4 штуки
Сливки 300 мл
Пармезан 0,5 стакана (тертый)
Паста 500 грамм
Сливочное масло 1 ч. ложка
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Карбонара с ветчиной и сливками"

Растопите масло в сковороде, обжарьте грибы с добавлением раздавленного чеснока в течение 2 минут. После снимите с огня.

Переходим к приготовлению пасты. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду.

Во время варки пасты, чтобы не терять время, приготовьте соус. Взбейте яйца, пармезан и сливки до однородной массы. После добавьте в смесь грибы и ветчину, перемешайте.

Осталось готовую пасту соединить с соусом и все аккуратно перемешать.

Оценить рецепт Карбонара с ветчиной и сливками