Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Капустный борщ

Капустный борщ

Приготовил : Марина Золотцева

19.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

На обед советую взять на вооружение совершенно несложный рецепт приготовления капустного борща. Сытный, аппетитный и очень вкусный, от него невозможно оторваться.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой рецепт капустного борща, который при желании можно дополнить еще фасолью, специями по вкусу, а при подаче еще и сметаной, например. Еще одним довольно важным ингредиентом можно считать чеснок, который можно добавить в зажарку или порционно в тарелку.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Говяжий бульон 2 Литра (посолить и поперчить по вкусу)
Луковица 1 Штука
Корень петрушки 1 Штука
Картофель 300 Грамм
Морковь 1 Штука
Свекла 1 Штука
Капуста 300 Грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустный борщ"

1. Бульон лучше всего сварить на говядине с косточкой. После процедить бульон, а мясо отделить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Отправить кастрюлю с бульоном снова на огонь.

2. Очистить и нарезать мелким кубиком луковицу. Еще один ингредиент, который стоит использовать в рецепт приготовления капустного борща - это корень петрушки. Это тоже нарезать мелко.

3. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить до золотистого цвета.

4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить на сковороду. Туда же отправить томатную пасту или нарезанный помидор. Продолжать жарить.

5. Зажарку выложить в кастрюлю.

6. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

7. Выложить картофель в кастрюлю и варить до готовности. Тем временем очистить и натереть на терке свеклу. Капустный борщ в домашних условиях будет насыщенного цвета именно благодаря свекле.