Борщ со свежей капустой
Борщ из свежей капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.
Описание приготовления:
Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты в домашних условиях. Получится вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить борщ по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы!Состав / Ингредиенты:
- Мясной бульон 2-3 литров
- Морковь 2 штуки
- Картофель 6 штук (небольшого размера)
- Капуста белокочанная 0,5 штуки (небольшого качана)
- Репчатый лук 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
- Черный перец горошком По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
66 ккал
Калорийность
2 г
Белки
0 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ из свежей капусты"
Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!
Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.
Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.
Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.
Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.
Заправка для борща готова.
Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.
Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.
В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!
Оценить рецепт Борщ из свежей капусты
5.0
67
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Vikulechka 
27.10.2021 01:05
Интереснтный вариант, я без свеклы еще борщ никогда не готовила. Скажите это получается чтото типа щей? А сколько калорий в таком блюде? Оно подходит для дней Поста, когда масло ратсительное разрешено? Спасибо..
Инна
10.02.2021 18:07
Очень неплохой суп, сготовила за пол часа в редмонтовской мультимварке, со сметанкой ели.
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов