Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с молодой капустой и сосисками

Борщ с молодой капустой и сосисками

16.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Борщ был и остается ведущим первым блюдом на наших обеденных столах, и в жару, и в холод! Предлагаю рецепт легкого летнего борща с молодой капустой и сосисками.

Описание приготовления:

Ароматный, легкий и вкусный борщ подойдет к обеденному столу как в зимний холод, так и в летнюю жару. Овощи я использую свежие, припускаю только лук и морковь, сильно не зажаривая. А в остальном все по-классике! Если хотите приготовить более сытный суп, то дополните его, например, сосисками или отварным куриным мясом. Обязательно подавайте борщ со сметаной!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Бульон 1,5 литра (куриный)
Морковь 1 штука
Свекла 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Помидор 3 штуки
Картофель 2-3 штук
Капуста 300 грамм (белокочанная)
Чеснок 2 зубчика
Подсолнечное масло 30 мл
Соль 2 ч. ложки
Укроп 10 грамм
Лавровый лист 1 штука
Сосиски 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

69 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ с молодой капустой и сосисками"

Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 1

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном.

Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 2

Свеклу очистите, помойте и натрите на терке, добавьте в кастрюлю.

Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 3

Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Пассеруйте лук и морковь на рафинированном масле в течение 7-8 минут. Затем добавьте в борщ.