мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски / Борщ с молодой капустой и сосисками

Борщ с молодой капустой и сосисками



Приготовил:  
16.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Борщ был и остается ведущим первым блюдом на наших обеденных столах, и в жару, и в холод! Предлагаю рецепт легкого летнего борща с молодой капустой и сосисками.

Описание приготовления:

Ароматный, легкий и вкусный борщ подойдет к обеденному столу как в зимний холод, так и в летнюю жару. Овощи я использую свежие, припускаю только лук и морковь, сильно не зажаривая. А в остальном все по-классике! Если хотите приготовить более сытный суп, то дополните его, например, сосисками или отварным куриным мясом. Обязательно подавайте борщ со сметаной!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Бульон — 1,5  Литра (куриный)
  • Морковь — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Помидор — 3 Штуки
  • Картофель — 2-3 Штук
  • Капуста  — 300 Грамм (белокочанная)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Укроп — 10 Грамм
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Сосиски — 100 Грамм

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Борщ с молодой капустой и сосисками"

Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 1
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте бульоном.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 2
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке, добавьте в кастрюлю.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Пассеруйте лук и морковь на рафинированном масле в течение 7-8 минут. Затем добавьте в борщ.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 4
Когда картофель, свекла, морковь и лук будут почти готовы, добавьте в кастрюлю молодую, мелко нашинкованную капусту.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 5
Помидоры помойте, пропустите через мясорубку и добавьте в борщ. Также добавьте лавровый лист и соль по вкусу.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 6
Варите борщ до полной готовности всех овощей. Затем нарежьте сосиски и добавьте их в суп. Проварите 5 минут, снимите борщ с огня.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 7
Укроп мелко нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте в готовый борщ.
Борщ с молодой капустой и сосисками - фото шаг 8
Борщ с молодой капустой и сосисками готов. Подавайте к столу.

Оценить рецепт Борщ с молодой капустой и сосисками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?