Капустно-тыквенный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Итак, любители супов-пюре, радуйтесь! К вам спешит новый рецепт. В составе знакомые овощи, но кое-что добавим интересного. Выйдет всё очень вкусно и красиво, вам только нужно постараться. Начнём?
Описание приготовления:
Внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить капустно-тыквенный суп. Главным ингредиентом будет мягкая цветная капуста с пюре и острым перцем чипотле. Получится просто взрыв вкусов! И всё это великолепие дополнят чипсы из сыра. Блюдо смело можно подавать на праздничный стол из-за его оригинального оформления.Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 Штука
- Стебель сельдерея — 2 Штуки
- Перец чипотле — 2 Штуки
- Цветная капуста — 1 Штука (кочан)
- Сыр "Чеддер" — 150 Грамм
- Тыквенное пюре — 300 Грамм
- Овощной бульон — 1 Литр
- Молоко — 1,5 Стакана
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тыквенное пюре — 450 Грамм
- Зелёный лук — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Сметана — По вкусу (или несладкий йогурт)
Количество порций: 6
Как приготовить "Капустно-тыквенный суп"
1. Лук и сельдерей мелко нашинкуйте. Обжарьте их в глубокой кастрюле в течение 2-х минут на разогретом масле.
2. Затем мелко нарежьте чеснок и перец. Добавьте их в кастрюлю. Помешивая, готовьте ещё 1 минуту.
3. Потом некрупно нарежьте капусту. Добавьте её следом в кастрюлю вместе с пюре и бульоном. Доведите суп до кипения, а затем варите его 25 минут на медленном огне.
4. Пока суп готовится, сделайте чипсы. Разогрейте духовку до 180 градусов. На противень с фольгой натрите крупно сыр в виде кружков в 2 см. Запекайте чипсы 10 минут.
5. Готовый суп превратите в пюре блендером. Потом влейте в него молоко, нагревая на плите. Всыпьте соль и перец. Подавайте блюдо с йогуртом, нарезанным зелёным луком и сырными чипсами. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Капустно-тыквенный суп:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Равиоли с тыквой
Огурцы с чесноком и укропом
Картофельные оладьи по-мински
Пикантные тыквенные оладьи с сыром
Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"
Равиоли с тыквой
Огурцы с чесноком и укропом
Картофельные оладьи по-мински
Пикантные тыквенные оладьи с сыром
Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
