Хрустящий суп из тыквы с сухариками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам необходимо поднять себе настроение, например, в дождливый осенний денек, идите на кухню и принимайтесь за дело! Сегодня расскажу и покажу, как приготовить хрустящий суп из тыквы с сухариками.
Описание приготовления:
Суп из тыквы готовится легко и просто. Подать горячий супчик можно и нужно: с хрустящими сухариками, гренками, обжаренными с ароматной зеленью и чесноком, добавив в суп сметану и украсив листочками свежей зелени или семечками.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 Штуки
- Корень петрушки 1 Штука
- Морковь 3 Штуки
- Перец болгарский 3 Штуки
- Картофель 2 Штуки
- Тыква очищенная 500 Грамм
- Масло оливковое По вкусу
- Мускатный орех молотый По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Хлеб По вкусу (для сухариков)
- Масло сливочное По вкусу (для сухариков)
- Чеснок По вкусу (для сухариков)
- Сливочный сыр или сметана По вкусу (для подачи)
- Лепестки миндаля По вкусу (для подачи)
- Базилик свежий По вкусу (для подачи)
Количество порций
8
Калорийность
37 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Хрустящий суп из тыквы с сухариками"
Подготовьте все необходимые продукты.
Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте средними кубиками.
В толстостенной кастрюле (казанке или утятнице) нагрейте 2-3 ст.л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета.
Добавьте картофель, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.
Добавьте морковь и корень петрушки, перемешайте.
Добавьте болгарский перец, перемешайте.
Добавьте тыкву. Теперь перемешивайте каждые 3 минуты и, когда кусочки тыквы станут мягкими, влейте воду (чтобы покрыла все овощи), доведите до кипения, перемешайте суп, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут на среднем огне.
Тем временем приготовьте сухарики: сливочное масло растопите в микроволновке или на слабом огне на сковороде, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и залейте этим маслом нарезанный на квадратики хлеб. Посолите крупной солью, посыпьте острым перцем (по желанию), хорошо перемешайте и запекайте сухарики в духовке 7-10 минут при температуре 160 градусов.
Когда все овощи в супе станут мягкими, приправьте суп по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Измельчите в блендере до получения однородного супа-пюре.
Подайте суп из тыквы с хрустящими сухариками, сырным кремом или сметаной, украсив лепестками миндаля и листочками свежего базилика. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хрустящий суп из тыквы с сухариками
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Цветы кабачков в кляре
Фаршированные баклажаны по-турецки
Салат с куриными сердечками и морковкой
Соус к гарнирам из красного шпината
Вьетнамская еда
Цветы кабачков в кляре
Фаршированные баклажаны по-турецки
Салат с куриными сердечками и морковкой
Соус к гарнирам из красного шпината
Вьетнамская еда
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ